本期公告43批次監(jiān)督抽檢結(jié)果，涉及餐飲食品、炒貨食品及堅果制品、淀粉及淀粉制品、調(diào)味品、豆制品、蜂產(chǎn)品、糕點、糧食加工品、肉制品、蔬菜制品、水果制品11個大類。根據(jù)食品安全國家標準，個別項目不合格，其產(chǎn)品即判定為不合格產(chǎn)品。其中：不合格樣品2批次，合格樣品41批次。

　　不合格樣品2批次，分別為：

　　1.新絳縣慷樂飯店使用的自消毒杯子中檢出大腸菌群，檢測機構(gòu)為山東潤達檢測技術(shù)有限公司。

　　2.新絳縣古交鎮(zhèn)南王馬村巧珍肉食加工店生產(chǎn)的豬頭肉中檢出亞硝酸鹽(以亞硝酸鈉計)超標，檢測機構(gòu)為山東潤達檢測技術(shù)有限公司。

　　合格樣品41批次，具體為：

　　1.餐飲食品1批次，檢測項目為大腸菌群、陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)等。

　　2.調(diào)味品2批次，檢測項目為苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、可待因、嗎啡、那可丁、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)、罌粟堿、對羥基苯甲酸酯類及其鈉鹽(對羥基苯甲酸甲酯鈉,對羥基苯甲酸乙酯及其鈉鹽)(以對羥基苯甲酸計)、菌落總數(shù)、三氯蔗糖、糖精鈉(以糖精計)、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)、總酸等。

　　3.豆制品1批次，檢測項目為苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、丙酸及其鈉鹽、鈣鹽(以丙酸計)、鋁的殘留量(干樣品,以Al計)、檸檬黃、鉛(以Pb計)、日落黃、三氯蔗糖、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、糖精鈉(以糖精計)、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)等。

　　4.糕點16批次，檢測項目為安賽蜜、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、丙二醇、丙酸及其鈉鹽、鈣鹽(以丙酸計)、大腸菌群、過氧化值(以脂肪計)、金黃色葡萄球菌、菌落總數(shù)、喹啉黃、鋁的殘留量(干樣品,以Al計)、霉菌、納他霉素、檸檬黃、鉛(以Pb計)、日落黃、三氯蔗糖、沙門氏菌、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、酸價(以脂肪計)(KOH)、糖精鈉(以糖精計)、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)等。

　　5.糧食加工品3批次，檢測項目為苯并[a]芘、黃曲霉毒素B?、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素A等、鎘(以Cd計)、鉛(以Pb計)、無機砷(以As計)。

　　6.肉制品10批次，檢測項目為N-二甲基亞硝胺、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、鎘(以Cd計)、鉻(以Cr計)、氯霉素、納他霉素、檸檬黃、鉛(以Pb計)、日落黃、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、糖精鈉(以糖精計)、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)、亞硝酸鹽(以亞硝酸鈉計)、胭脂紅、總砷(以As計)、酸性橙Ⅱ、糖精鈉(以糖精計)等。

　　7.炒貨食品及堅果制品1批次，檢測項目為安賽蜜、二氧化硫殘留量、過氧化值(以脂肪計)、黃曲霉毒素B?、鉛(以Pb計)、酸價(以脂肪計)(KOH)、糖精鈉(以糖精計)、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)等。

　　8.淀粉及淀粉制品3批次，檢測項目為苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、大腸菌群、二氧化硫殘留量、菌落總數(shù)、喹啉黃、鋁的殘留量(干樣品,以Al計)、霉菌和酵母、檸檬黃、鉛(以Pb計)、日落黃、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)等。

　　9.蜂產(chǎn)品1批次，檢測項目為呋喃西林代謝物、呋喃唑酮代謝物、氟胺氰菊酯、果糖和葡萄糖、甲硝唑、菌落總數(shù)、氯霉素、霉菌計數(shù)、諾氟沙星、培氟沙星、鉛(以Pb計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、嗜滲酵母計數(shù)、雙甲脒、氧氟沙星、蔗糖等。

　　10.蔬菜制品1批次，檢測項目為安賽蜜、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、大腸菌群、二氧化硫殘留量、檸檬黃、鉛(以Pb計)、日落黃、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、糖精鈉(以糖精計)、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)、亞硝酸鹽(以NaNO?計)等。

　　11.水果制品2批次，檢測項目為安賽蜜、苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)、大腸菌群、二氧化硫殘留量、菌落總數(shù)、霉菌、鉛(以Pb計)、山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)、糖精鈉(以糖精計)、甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)、莧菜紅、胭脂紅等。

　　附件：1.檢驗項目附件1-檢驗項目.docx

　　2.不合格樣品信息附件2-不合格樣品信息.xls

　　3.合格樣品信息附件3-合格樣品信息.xls

　　新絳縣市場監(jiān)督管理局

　　2024年12月10日